Ti suggerisco Easus Partition Master (gratuito per uso personale)
https://www.easeus.com/partition-manager/personal.html
Io lo uso da anni e mi sono sempre trovato più che bene.
Una volta ripristinate le partizioni 'mancanti', poi 'potresti' anche ritrovare i file.
La versione free supporta fino a 8TB, quindi puoi usarla senza problemi.